Vinařství Knewitz
Weingut Knewitz
Vinař: Tobias a Björn Knewitz
Oblast: Rheinhessen (Německo)
Vinice: 20 ha úrodné vápencové půdy
Produkce: 150 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Riesling
Appenheim – malá vinařská vesnička v srdci největší vinařské oblasti Německa. Diverzita půdy, mikroklima regionu a vápenec – právem nazývaný bílé zlato – propůjčuje vínům čistotu a přesnost spolu s vystupující kyselinkou a nádherným osvěžujícím charakterem. Právě vápenec je pozůstatkem moře, které se zde nacházelo před čtyřiceti miliony lety a propůjčilo půdě její jedinečné a nezaměnitelné charakteristiky.
“Hrozny nepadají daleko od vinohradu”, říká Tobias a my mu dáváme za pravdu. Je z šesté generace vinařů Knewitz a od roku 2011 stojí se svým bratrem Björnem a manželkou Corinou v čele vinařství.
Vinařství je od roku 2021 členem VDP. Od roku 2023 je toto vinařství certifikováno v BIO produkci.
b.wine o vinařství
„NÁŠ ZAČÁTEK“… S tímto vinařstvím jsme začali budovat naše portfolio. Měli jsme možnost ho sledovat od doby, kdy se bratři Tobias a Björn dostali do čela vinařství. Jejich silný tah na branku je velmi působivý. Ten se zobrazuje především v jejich práci s jednotlivými Rieslingy.
