O víně vinařství Knewitz

Weingut Knewitz – Hundertgulden GG Riesling

Charakteristika

Vinice:

Staré keře z vinice Appenheim Hudertgulden, podloží vysoce vápenatá půda až 43 % vápenec.

Zpracování:

Ručně selektivní sběr, macerace, šetrné lisování, spontánní fer–mentace

Zrání:

Zrálo v tradičních dubových sudech 1 200 l po dobu osmi měsíců.

Archivace: 

20 let +

Uzávěr: 

Korek

Doporučená teplota servírování: 

8 – 10 C

Země původu: 

Německo

Typ vína: 

Suché víno

Odrůda: 

Ryzlink rýnský

Obsah alkoholu: 

13 %

Druh vína: 

Bílé víno

Technická karta ke stažení zde: 

b.wine tip:

“K tomuto Rieslingu párujeme například dušené telecí hrudí, telecí tartar nebo hovězí wagyu.“