O víně vinařství Jülg

Weingut Jülg – Jean Fritz Crémant

Charakteristika

Vinice:

10–30 let staré keře na půdě s vysokým obsahem vápence. Vinohrad v okolí Schweigenu speciálně určený pouze na pěstování hroznů na výrobu sektů.

Zpracování:

Ruční sběr hroznů a šetrné lisování celých. Prvotní fermentace v nerezovém tanku a sekundární v lahvi. 

Zrání:

8 měsíců nerez, 12–24 měsíců v lahvi na kalech (doba se odvíjí dle plánovaného data degorzáže).

Archivace: 

5 – 15 let

Uzávěr: 

Agrafa – korek

Doporučená teplota servírování: 

8 – 10 C

Země původu: 

Německo

Typ vína: 

Sekt

Odrůda:

Chardonnay, Weissburgunder

Obsah alkoholu:

11,5 %

Druh vína: 

Bílé víno

Technická karta ke stažení zde: 

Stáhnout

b.wine tip:

“Tento sekt je výborný sám o sobě k jakékoliv slavnostní příležitosti. Skvěle se ale hodí také k některým pokrmům jako například ke smažené šunkovo–sýrové kroketě, ústřicím nebo měkkým sýrům.“