Naši vinaři
Vinař: Günter Künstler
Oblast: Rheingau (Německo)
Vinice: 49,8 ha
Produkce: 400 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Riesling
Vinař: Tobias a Björn Knewitz
Oblast: Rheinhessen (Německo)
Vinice: 20 ha úrodné vápencové půdy
Produkce: 150 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Riesling
Vinař: Johannes Jülg
Oblast: Jižní Pfalz (Německo)
Vinice: 20 ha (vápenec a červený pískovec)
Produkce: 200 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Riesling, Pinot Noir, Pinot Blanc
Vinař: Carlo Schmitt
Oblast: Mosel (Německo)
Vinice: 4 ha
Produkce: 15 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Riesling
Vinař: Laura Henrici
Oblast: Rheinhessen (Německo)
Vinice: 17 ha
Produkce: 50.000 lahví/rok
Hlavní odrůda: Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé
Vinař: Christoph Wachter
Oblast: Jižní Burgenland (Rakousko)
Vinice: 15 ha břidlicové a silně železité těžké půdy
Produkce: 70 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Frankovka
Vinař: Thomas Straka
Oblast: JIžní Burgenland (Rakousko)
Vinice: 7 ha skládajících se z 38 malých vinic
Produkce: 50 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Welschriesling
Vinař: Pier Sfriso
Region: Veneto, Itálie
Podloží: hlína – bohatá na živiny
Hlavní odrůda: Glera
Celková produkce: 20 000 lahví
Vinař: Filip Mlýnek
Oblast: Mikulovská (Česká republika)
Vinice: 10 ha
Produkce: 80 000 lahví / rok
Hlavní odrůda: Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené
Vinař: Roman Fabig
Oblast: Velkopavlovická
Podloží: jíl
Hlavní odrůda: Sauvignon Blanc
Celková produkce: 60 000 lahví / rok
Naši vinaři
Na výběru našich vinařů si dáváme vždy záležet. Soustředíme se na unikátní malá vinařství z tradičních vinařských oblastí střední Evropy.
Vínům našich vinařů pak dáváme gastronomicky vyniknout v těch nejlepších restauracích a také v naší vlastní pop–upové restauraci b.UP.
Věříme, že spojením skvělých vín s tradičními, inovativními pokrmy vznikne teprve ten nejlepší zážitek!