O víně vinařství Jülg

Weingut Jülg – Spätburgunder Schweigen

Charakteristika

Vinice:

Mix vinic Schweigen, vinice staré 10–20 let z 50 % z Německa,             50 % z Francie, vápenec.

Zpracování:

Silná redukce na vinici až 50 %, selektivní ruční sběr, spontánní fermentace.

Zrání:

15 měsíců ležení na barrique sudech..

Archivace: 

10 let+

Uzávěr: 

Korek

Doporučená teplota servírování: 

14–16 C

Země původu: 

Německo

Typ vína: 

Suché víno

Odrůda:

Rulandské modré

Obsah alkoholu:

13 %

Druh vína: 

Červené víno

Technická karta ke stažení zde: 

b.wine tip:

“K tomuto vínu kombinujeme například dušené telecí, hovězí po Burgundsku, kohouta na víně nebo sýry s bílou plísní.“